イベント
泉ヶ丘ひろば専門店街 「ハッピークリスマスin泉ヶ丘」
2024.12.01
Fournier（フルニエ）
リーガロイヤルホテルで修業を積んだシェフが、食育をテーマに展開。小麦はパンの種類に合わせて、ブレンドを変え、岸和田の大北養鶏所の卵「夢想丸」を使用するなど、どの素材にもこだわりを見せる。食物繊維を豊富に含んだ自家製粉パンや天然酵母パンなど、お好みを見つけて。
写真左から
【1】昼過ぎにはパンがなくなるのでぜひ午前中に足を運んで。
【2】クロワッサン：発酵バターの芳醇な香りが口に広がるシンプルな味わい。170円（税込み）。
【3】いちごのデニッシュ：自家製カスタードと、ジューシーなイチゴをのせたサクサクのデニッシュ。380円（税込み）。
【4】あんぱん：北海道産小豆を使用した、シェフ特製の濃厚な手炊き粒餡が絶品。140円（税込み）。
【5】パン作りでの講師経験や、受賞歴もあるシェフの坂田隆敏さんが手作業で丁寧に成形。