堺駅
深清鮓
とろけるような穴子にぎりに連日行列の持ち帰り店。 かつて堺の出島港は穴子漁が盛んで、あたりには穴子店が軒を並べていた。その目利きや加工技術が現在も伝承される地で、穴子寿司の名店として愛されている深清鮓。ふっくらした煮穴子が舌上でとろける穴子にぎりは、甘口のタレと相性抜群! 遠方から通うファンも多い。 写真左から 【1】【2】まずその柔らかさに驚く穴子にぎりは1人前6個入り1,036円(折り箱は別途料金)。 【3】予約の電話がひっきりなし。板場では職人さんが休む間もなく寿司を握る。 ※2019年7月時点の情報です。消費税率改定等により料金が変更されることがあります。
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